用甜點，說一個關於堅持與生命的故事
RL Patisserie 的誕生，來自一段真誠而動人的人生旅程。
品牌主廚 Rocky Lien（我們都親切地叫他「老連」）出身於料理世家，父親與爺爺皆為深耕多年的日本料理職人。從小浸潤在日式職人精神中成長的他，理應是承接衣缽的理想接班人，卻在家庭期望與自身熱情之間，選擇了一條不一樣的道路。
雖然父親希望他成為醫師或律師，不必再辛苦在廚房打拼，但料理的熱情早已在老連心中生根。他先赴美學習西餐，後來到巴黎藍帶廚藝學校進修，最終於東京藍帶取得最高級證書。他將法式甜點的精緻工藝與日式文化中對「美與秩序」的理解融合，創造出獨具一格的味道語言。
回到台灣後，他一邊協助家中餐廳營運，一邊持續研發個人甜點品牌。但就在這段期間，突如其來的疫情重創餐飲業，家中餐廳也因而暫時劃下句點。
正當老連準備展開甜點事業的下一章時，命運再次給了他一場考驗——他被診斷出罹患癌症。
歷經三次手術與半年療程，病魔雖未完全遠離，但他用甜點重新走回生活的正軌。
他常說：
「或許明天就是人生的最後一天，那今天，就要做出我最想讓人記住的味道。」
RL Patisserie，不只是甜點品牌，更是一段用心生活的記錄。
每一道甜點，都是他與時間搏鬥後留下的溫柔；
每一次製作，都是他對料理、對人生的敬意。
我們希望將這份味道與故事，分享給每一位願意細嚐生活的人。
RL Patisserie — 是生命的延續，是甜點的溫度，是你與世界之間的一份柔軟連結。